01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
想以關東煮作主角,還是先來幾串烤雞?Ennasubi有居酒屋常見的選擇,無論從哪款開始都可以。招牌京風關東煮以鰹魚高湯調味,湯底清淡,旨在帶出各款食材本身的味道。大根、雞蛋、半片魚板、年糕福袋等都可選擇;有食客提到關東煮吸滿湯汁,當中尤其喜歡大根。
烤雞串採用日本國產雞及地雞,亦可按部位選擇,例如雞腿肉、雞頸肉和雞尾。菜單還有山梨縣產美櫻雞肝,以及愛知縣產名古屋交趾雞的雞胗和雞肉丸,不妨比較不同產地與雞種後再點選。
關東煮和烤串之間,可以穿插梅水晶等小碟佐酒,慢慢配搭飲品享用。有訪客選擇了薯條的調味,當中包括鹽味和香辣味,並點了牛油醬油味。店舖位於思い出橫丁大樓的3樓,也有食客分享曾一邊飲酒,一邊從窗邊眺望列車和新宿街景。想從稍高的位置感受橫丁氣氛,這裏亦是可以考慮的一站。







